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  牛肉的营养价值

  牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质,这些成分都是运动员必须的营养物质,因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长,所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食。还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素,这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。

  牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高免疫系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。 牛肉还提供亚油酸(一种不饱和脂肪酸),可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多。

  中医认为牛肉具有补脾胃、补血养气、强筋健骨的功效,对虚弱、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软有一定得疗效。

  根据最新的研究发现吃牛肉不但不会增肥而且可以减肥,这是因为牛肉中含有一种共轭亚油酸的脂肪酸,这种物质可以改善新陈代谢,重新分配营养,减少脂肪沉积,增加瘦肉率,改善肉品质。

  每100克牛肉里就含有以下营养成分:

  营养素名称

  含量

  营养素名称

  含量

  营养素名称

  含量

  热量

  125.00(大卡)

  钾

  270.00(毫克)

  磷

  150.00(毫克)

  脂肪

  2.00(克)

  烟酸

  4.10(毫克)

  镁

  17.00(毫克)

  碳水化合物

  0.20(克)

  钙

  6.00(毫克)

  维生素e

  0.42(毫克)

  钠

  48.60(毫克)

  蛋白质

  17.80(克)

  胆固醇

  122.00(毫克)

  铁

  2.20(毫克)

  硒

  6.26(微克)

  维生素A

  3.00(微克)

  锌

  1.77(毫克

  维生素b1

  0.02(毫克)

  维生素B2

  0.24(毫克)

  

  路过

  

  雷人

  

  握手

  

  鲜花

  

  鸡蛋


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