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「极养食育」0-1岁代孕宝宝辅食真经,营养早教系列教程

来源:深圳弘盛昌代孕公司 2017-02-11 19:22:45

|极养·妈咪|

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编织妈咪宝贝幸福生活

文章|敏敏Snow

设计| Fay

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编者按

2005年6月日本制的《食育基本法》中定义,食育是生存之本,是智育、德育和体育的基础。中国政府及相关专业机构,可以借鉴学习美国政府的WIC(妇幼儿童特殊营养补助计划:为有0-5岁儿童的低收入家庭定期提供粮食券,免费的营养教育课程,包括母乳喂养、辅食添加、“我的餐盘”平衡饮食、营养风险筛查和营养问题咨询)计划,携手建立针对学龄前儿童家长(0-5岁)的营养教育计划。

系列专栏,旨在为0-5岁代孕宝宝的妈妈提供营养膳食方面的科学哺育指导,让妈妈们学会如何遵循科学营养的原则,为代孕宝宝打造最适合每个成长发育阶段的营养食谱。

第一辑教程中,营养师设计了7大适合0-1岁宝宝的营养辅食食谱,更从食材亮点、烹制技巧、安全贴士、营养分析与点评等不同角度逐一传授真经。请妈妈们快快收藏吧!

母乳或配方奶

开始添加辅食

按比例混合适量米糊和母乳(或配方奶),搅拌均匀。

米糊质感应从稀到稠,根据孩子接受程度适当调整稀稠度。

食谱一:豌豆泥

明星营养素:钙(Calcium)

钙是宝宝骨骼发育必不可少的营养素,也是日常需求量最大的营养素。

豌豆属于高钙蔬菜,作为辅食添加给宝宝可以辅助母乳或配方奶中的钙,支持宝宝骨骼发育。

综合来说,豌豆所含的营养物质丰富且均衡,味道微甜,宝宝比较容易接受,但又不像大部分水果那样甜得很明显,造成宝宝偏食。经过烹煮后豌豆质地比较柔软,很适合打磨成软泥供宝宝食用。绿绿的颜色,也给见惯了奶白色食物的宝宝带来视觉上的新鲜感。

豌豆(200g),水(少许)

step1:蒸锅中烧热水,水开后放入豌豆蒸熟(大约2到3分钟);

step2:将煮熟的豌豆和少许水放入食物搅拌机中,打成细软的豌豆泥;

step3:放入小碗直接喂食,或放在冰箱里储存。

Tips

打泥过程中可以多次加入适量的水,直到达到想要的稀稠度。豌豆的表皮比较“顽固”,难以打成光滑的豆泥。可以用筛网将打好的豆泥过筛一遍,使成品达到光滑细软的质感。

营养成分信息

总能量:166大卡

每200g豌豆

蛋白质:11g

碳水化合物:31g

脂肪:0g

钙:54mg

铁:3mg

锌:2mg

维生素A:80µg

维生素C:28mg

维生素K:51µg

食谱二:梨子泥

明星营养素:膳食纤维(DietaryFiber)

膳食纤维在健康饮食中是必不可缺的成分。它可以促进宝宝胃肠蠕动,锻炼肠内壁肌肉,减少便秘的可能。除了膳食纤维外,梨子也含有宝宝生长所需其他维生素及矿物质。

在口味上,梨子味道微甜,没有其他浓烈的味道,不会过度刺激宝宝尚未成熟的味蕾。煮熟后,梨子很容易打磨成细软的果泥,其果肉富有独特的粗糙小颗粒口感,让宝宝的口腔有机会得到锻炼,以探索不同食物的触感。

熟梨子(2至3个,约330g至500g),水(少许)

step1:将梨子去核去皮,切成小块;

step2:将梨子放入小煮锅中,加入少许的水,中小火煮10至12分钟,直至变软;

step3:将梨子和煮梨子的水一起倒入食物搅拌机中,打成细软光滑的梨子泥 (打泥过程中可以多次适量加水,直到达到想要的稀稠度);

step4:放入小碗直接喂食,或放在冰箱里储存。

营养成分信息

总能量:95大卡

梨子(不含果核和皮,约160g/个)

蛋白质:1g

碳水化合物:26g

膳食纤维:5g

钙:15mg

钾:198mg

维生素A:2µg

维生素C:7mg

■如果准备辅食的时间有限,可以利用家里冻冰块的小冰格,将做好的辅食放在冰格中冷冻,每次吃的时候取出一小格化开喂宝宝。

■注意冰冻的辅食要充分化开,如果使用微波炉的话,需要搅拌均匀,父母试温后再喂给宝宝,防止受热不均或解冻不完全。

■冰冻的辅食可以在冰箱冰冻层保存一个月,化开后应在24小时内食用,化开后不可再次冻回。

■冰冻的食物在保质期内并不会造成过多的营养流失,因此父母无需担心这样做宝宝无法获得足够的营养。

混合泥(包括蔬果肉泥等)

食谱三:苹果+梨子+蓝莓泥

明星营养素:钾(Potassium)

在宝宝体内,钾和钠一起主管身体的电解质平衡,并负责调节身体的水平衡,控制血压及心跳。除了丰富的钾外,此食谱中也含有丰富的维生素、矿物质,为宝宝的健康成长提供充足动力。这个阶段的宝宝已经慢慢熟悉了辅食,也尝试过很多不同的食材。混合多种食材的辅食可以增加食物口味的丰富性,也使宝宝在吃饭时能够获得更多更均衡的营养。

苹果(1个,约200g),梨子(半个,约80g),蓝莓(100g),水(少许)

step1:将苹果和梨子洗净去皮,去核,切成小块。蓝莓洗净,仔细将快腐烂或未熟透的蓝莓剔除(未熟透的蓝莓会有些酸涩,影响成品口味);

step2:将所有水果放入一个小煮锅中,加入少许水,中小火煮5到7分钟,直至水果变软;

step3:煮软的食材与少许煮食材的水倒入食物搅拌机中,打成泥;

step4:放入小碗直接喂食,或放在冰箱里储存。

营养成分信息

总能量:204大卡

苹果200g,梨子80g,蓝莓100g

蛋白质:2g

碳水化合物:53g

膳食纤维:37g

脂肪:100mg

ALA不饱和脂肪酸:100mg(植物中的omega-3脂肪酸的存在形式)

钙:25mg

钾:360mg

铁:1mg

维生素C:24mg

维生素E:1mg

维生素K:35µg

食谱四:见方的小方块(具体大小根据宝宝手指能够控制为准);

step2: 将消化饼干放入一个大食物密实袋中,封口,隔着袋子用擀面杖将饼干擀成碎屑;

step3: 将切好的豆腐放入有饼干碎屑的密实袋中,封口并轻轻摇晃,使饼干碎屑均匀的包裹住豆腐块;

step4: 将豆腐格格放在宝宝面前,让宝宝自己拿起食用。

营养成分信息

总能量:396大卡

北豆腐约350g,消化饼干4块

蛋白质:34g

碳水化合物:28g

膳食纤维:4g

脂肪:19g(4g饱和脂肪,15g不饱和脂肪)

钙:801mg

钾:622mg

铁:7mg

锌:4mg

维生素K:11µg

叶酸:94µg

■手指食物是锻炼宝宝对于手指的控制和准确抓握能力最好的方法,它不仅使宝宝获得了营养,也使身体机能得到了锻炼。

■手指食物作为出门随身给孩子携带的零食,或者伴主餐吃的小点心,都是很好的选择。

■值得父母注意的是,孩子在吃手指食物的时候应保持直立稳定的坐姿,在父母监护下食用,防止呛卡。

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原则

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[1]SuperTracker:MyFoods.MyFitness.MyHealth.MyRecipe.Availableat:AccessedFebruary2015.

[2]FoodandDrugAdministration.Guidance&Regulation.Availableat:AccessedFebruary2015.

[3]BabyFoodRecipes-WholesomeHomemadeBabyFoodRecipes.WholesomeHomemadeBabyFoodRecipesBabyFoodRecipesComments2015.

[4]TorpyJM,LynmC,GlassRM.InfantFeeding.JAMA.2003;:1808.

[5]DoubAE,ModingKJ,StifterCA.Infantandmaternalpredictorsofearlylifefeedingdecisions.Thetimingofsolidfoodintroduction.Appetite:261–268.

[6]PrenticeAM.Infantfeedingandlaterriskofobesity:T上海代孕网heroleofprotein.IranianJournalofPediatrics.2014;24:1.?accountid=14214.

[7]vanBiervliet,S.andvanBiervliet,(2005),Aredecreasingfatintakesininfantfeedingthecauseofchangingbodycomposition?.ActaPaediatrica,94:766–767.doi:

Tobe

周岁内宝宝的辅食食谱如此讲究,那1-2岁宝宝的辅食食谱又要注意哪些方面呢?

敬请期待,《1-2岁宝宝辅食真经|营养早教系列教程(第二辑)》!

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